Gefrituurde garnalen

Leonie ter Veld blogt voor LINDA. MEIDEN over ‘wat een studentje ‘s avonds eet’.

Ik eet vrij regelmatig sushi (lees: ongeveer eens in de drie weken), omdat ik er echt dol op ben. Naast de nigiri’s, maki’s en edamame (bonen) eet ik ook graag gefrituurde garnalen. Ik heb laatst zelf garnalen gefrituurd en ze waren héérlijk.

Ingrediënten (1 persoon):

  • 1 bakje AH Jumbo garnalen
  • 1 ei
  • ongeveer 100 gram meel of bloem
  • ongeveer 100 gram paneermeel
  • barbequesaus
  • 1 kopje snelkookrijst
  • 200 gram Thaise roerbakmix

Bereiding
Zet drie borden klaar: een met eigeel, een met meel en een met paneermeel. Je haalt de garnalen een voor een door het eigeel, dan door het meel en vervolgens plak je er lekker veel paneermeel aan. Als alle garnalen gepaneerd zijn, frituur je ze slechts 3 minuten op 175°C. De garnalen zijn erg lekker met barbecuesaus. Om het tot een compleet gerecht te maken, eet je er rijst en Thaise wokgroentes bij.

Lekker?
Super lekker * * * * *

Afwas?
Behoorlijk wat: drie vieze borden, een wokpan, een kookpan, de frituurpan en wat bestek.

Eindoordeel
In één woord: goddelijk.

Meer inspiratie nodig?
Neem dan een kijkje op Leonie’s blog.

Bezoekers lazen ook:

  • Kleerhangers van dierenkoppen
  • Zomergasten: opvlieger blijkt migraine
  • Lekker: knoflooktomaten met pestopasta

    •